栗の木豆知識
栗には、炭水化物が豊富でビタミンやミネラルも多く含む栄養価の高さ、ナッツの仲間である歴史、そして渋皮のポリフェノールなど、様々な豆知識があります。また、イガの中には栗が通常3つ入っていること、栗きんとんの色付けにクチナシが使われること、「天津甘栗」の産地が天津ではないことなども豆知識です。
栗の豆知識
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- 炭水化物が豊富で、ビタミンB1、B2、カリウム、葉酸、食物繊維、ビタミンC、亜鉛などが多く含まれています。
- 渋皮にも抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれており、栄養価を高めます。
- 炭水化物が豊富で、ビタミンB1、B2、カリウム、葉酸、食物繊維、ビタミンC、亜鉛などが多く含まれています。
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- 縄文時代の遺跡から出土している歴史の古い果物です。
- ナッツ類としての特徴と果物としての特徴を併せ持っています。
- どんぐりと同じブナ科の植物です。
- 縄文時代の遺跡から出土している歴史の古い果物です。
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- 栗のイガは、もともと雌花のトゲの部分で、受精した雌花が実をつけます。
- イガは果物でいう皮に当たり、その中には通常3つの栗（子房）が入っています。
- 「飯沼栗」のように、栽培技術で1つのイガに1つだけ入った大粒の栗もあります。
- 栗のイガは、もともと雌花のトゲの部分で、受精した雌花が実をつけます。
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- 皮にツヤとハリがあり、穴がないものを選びます。
- 水に浮く栗は、空洞ができていて傷んでいる可能性があるので避けるべきです。
- 保存する際は、新聞紙に包んで冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
- 皮にツヤとハリがあり、穴がないものを選びます。
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- 「天津甘栗」は、中国河北省の燕山山脈で収穫された栗が天津港から出荷されることから名付けられました。
- 栗きんとんの鮮やかな金色は、クチナシの実で着色されています。
栗の美味しい季節が来ました(^-^)
焼き芋と迷ってしまいますよね🍠
- 「天津甘栗」は、中国河北省の燕山山脈で収穫された栗が天津港から出荷されることから名付けられました。